kylling i mangochutney
kylling i mangochutney
den indiske varianten
Oppskrift
Ingredienser:
4 kyllingfileter
Salt og pepper
3 dl kremfløte
3 ts karri
2 ts sambal oelek
1 glass mangochutney
2 fedd hvitløk
Revet ost
Tilbehør:
Druer
Agurk
Ris
Cashewnøtter
Nanbrød
Slik går du frem:
Kyllingen skjæres opp i middels store biter og stekes lett med salt og pepper. Stivpisk kremfløten og bland sammen med karri, sambal oelek, mangochutney og finhakket hvitløk. Legg den stekte kyllingen over i en ildfast form, tilsett kremblandingen og strø ost over. Stek ved 200 grader i 25 - 30 min.
Lag en liten salat av oppskjærte druer og agurk. Serveres med nanbrød, ris og cashewnøtter.
Ønsker du ekstra god ris?
Bruk denne fremgamgsmåten her:
Vask først risen i vann. Tilsett 2 ss olivenolje, 2 ss smør, 1 ss havsalt og en kanelstang i en liten gryte. Tilsett risen og stek denne på sterk varme til risen blir “hard og hvit”. Tilsett deretter vann slik at det dekker risen. Kok dette på sterk varme til neste alt vannet er borte. Skru deretter av platen og la lokket stå på i 20-30 minutter.
