Kyllingsuppe

oppskrift fra mor

enkel, vellsmakende suppe

Oppskrift

Ingredienser:

1 gul løk        

1 purreløk          

1 gul paprika

2 fedd hvitløk

2 ss smør   

2 dl hvitvin  

3 terninger med hønsebuljong

2 crème fraîche

6 dl vann

Karri 

2 ts sambal oelek

2 ts sukker

S/P

1 grillet kylling

Slik går du frem:

Skjær opp løk, purre, paprika, hvitløk og stek det sammen med smør i en stor gryte. Tilsett hvitvin og la dette redusere. Tilsatt vann, crème fraîche og buljong og kok opp. Smak til med salt, pepper, karri, sukker og sambal oelek etter smak. Rens den ferdigstekte kyllingen og tilsett i suppen helt i slutten. Server gjerne med foccacia brød.