Pizzadeig
oppskrift Fra min kokkevenn morten
enkel og god pizzadeig
Oppskrift
6-7 bunner
Ingredienser:
1 kg tipo 0,0
1 pk gjær
30 gram salt
2 ss olivenolje
6 1/2 dl kaldt vann
Slik går du frem:
Bland alle ingrediensene og la det elte i en kjøkkenmaskin i 15 min. Heves deretter i romtemperatur i 1 1/2 time. Lag emner på ca. 250 gram. Rull emnene til rundstykker og legg de på brett med clingfilm over, eller plaser dem i hevekasser. Sett på kjøl i minst 12 timer. Ta deigen ut minst en halvtime før bruk. Form pizzabunner på ca. 4 mm tykkelse, ved hjelp av selmule til å bake ut.
